Sosa - Gellan Gum (Gellan), E 418, 500 g sub-essbare-blueten-und-blaetter Der Sirup zeigt eine tiefgrüne

Der Sirup zeigt eine tiefgrüne Farbe und überzeugt mit einer feinen Balance aus ausgewogener Bitterkeit und milder Süße

Durch die umfangreiche Öffnung können gleichermaßen größere Mengen zuverlässig

Das Ganze ist dann mit Thymian aus der Provence verfeinert

Auf nicht gefrorenen Zusammenstellungen bekommt man eine glatte Oberfläche

Küchenfertige Avantgarde- und Molekular Anrichten: Die sphärischen Frucht- Cocktail-Perlen sind 5 mm große Kügelchen

Sosa - Gellan Gum (Gellan), E 418, 500 g sub-essbare-blueten-und-blaetter Der Sirup zeigt eine tiefgrüneGeliermittel zur Herstellung von Blttern, Raviolo etc. 50g auf 1Liter Flssigkeit hinzugeben, auf 85C erhitzen Flssigkeit muss mind. 80% Wasser enthalten. Das fertige Gelee bleibt bis 80C stabil.