Weinbergschnecken, sehr groß, 8 Dutzend, Francaise de Gastronomie, 800 g herkunft-el Das Finish zeigt viel Honig

Das Finish zeigt viel Honig und Gewürze

Die Fässer verleihen diesem XO reiche Aromen und eine natürliche Eleganz

aromatisierten Kaffee oder Rahm und Vieles mehr

Spicebar - XL Rauchige Drecksau

passend für Classic & Le Chef

Weinbergschnecken, sehr groß, 8 Dutzend, Francaise de Gastronomie, 800 g herkunft-el Das Finish zeigt viel HonigDie Verwendung der Weinberg Schnecken (Helix Lucorum) ist recht unkompliziert und dabei vor allem vielseitig nutzbar: Sie werden unter heiem Wasser kurz abgesplt und typisch mit Kruterbutter in einem Pfnnchen gebacken. Ausprgungen: Ragout in einer Bltterteigpastete, als Zutat eines Auflaufes, als Einlage einer Suppe, im Tempurateig ausgebacken zum Salat, mit Gemsestreifen in einem Crepe, oder leicht geruchert aus dem Smoker und gehackt als Zutat einer