Sosa Goma Arabica (Gummi arabicum), 500 g sub-likoere Piment und Knoblauch

Piment und Knoblauch

Es wirkt in kalten Flüssigkeiten als ähnlich gutes Verdickungsmittel wie Xanthan zur Verarbeitung von Milchprodukten

Mit einer 30-Jährigen Expertise stellen sie aus delikatester Weidemilch ihre Milch- und Rahmprodukte her

so sind sie als Krokant und genauso als Deko geeignet

Natriumalginat wird für kugelförmige Kreationen eingesetzt: Kaviar

Sosa Goma Arabica (Gummi arabicum), 500 g sub-likoere Piment und KnoblauchDieses Produkt zhlt zu den bewhrten Klassikern in seiner Kategorie. Polysaccharid natrlichen Ursprungs, das aus dem Harz von Bumen sdlich der Sahara (Acacia Senegal und Acacia Seyal) gewonnen wird. Es wird als Kleber fr Brtchen und Eiscreme, als Inhibitor der Kristallisation in Ssswaren, Bierschaumstabilisator, Antihrtungsmittel fr Brot, Marmeladenverdickungsmittel, Geschmackskapseln und Weinklrmittel verwendet. Emulgator, Verdicker und Stabilisator.