Château du Cèdre Grande Cuvée 2015 Schaumwein bei der der Cabernet Sauvignon-Most

bei der der Cabernet Sauvignon-Most aus jüngeren Weinbergen entnommen und in geschlossenen Stahltanks vergoren wird

Reifung für 15 Monate zu 1/3 in neuen Fässern (französische und österreichische Eiche mit leichtem Röstgrad)

Platz 1 im Leistungstest der 20 besten französischen Winzergenossenschaften (Weinwirtschaft 2013)

Im Bouquet florale und fruchtige Aromen mit leichten Toastnoten

18 Monate in 36 hl-Fässern aus Stockinger-Eiche und in 8 hl-Amphoren aus Terrakotta gereift

Château du Cèdre Grande Cuvée 2015 Schaumwein bei der der Cabernet Sauvignon-MostWine Enthusiast 95 100 Im Glas dunkelviolett. In der Nase Aromen von schwarzen Frchten (Brombeere, Johannisbeere, Sauerkirsche), Lakritz und floralen Noten (Veilchen, Rosenbltter). Am Gaumen kraftvoll und reichhaltig, fruchtbetont und wrzig, grandiose Feinheit und Finesse, ultralanger Abgang. Tipp des Sommeliers Ein groartiger Wein zu gegrilltem Rindfleisch, Entrecte forestire, Rehragout, Kaninchen mit Pflaumen, Cassoulet, Gnseleber, Confit de canard,