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Obst und Desserts und lässt sich ebenso elegant zur Verfeinerung von Saucen einsetzen
als man von einem Likör erwartet hätte
Gellan Gum wird in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet zur Zubereitung von gelierten Produkten wie Desserts
alle Zuckerwaren oder Nougatartikel
Geschmacklich blumig zurückhaltend mit einem nussigen Nachklang
2021er "Frühroter Veltliner" Orange 11,5 % vol., Georg Schmelzer, BIO, 750 ml Alc.14.5% Obst und Desserts und lässtAT BIO 302 Handlese, gerebelt, 8 Wochen Maischestandzeit im kleinen Eichenfass, Spontangrung durch eigene Wildhefe, es wird nur Seihmost verwendet, 18 Monate Reife im kleinen Eichenfass. Ohne Zusatz von SO2 und unfiltriert wird er in die Flasche gezogen. Es wird nur Muskelkraft und Schwerkraft angewandt. Im Glas eine helle Bernsteinfarbe, feiner Duft nach Krutern und reifen Zitrusfrchten. Am Gaumen intensiv mit frischer Surenote. Langer Abgang. Der
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