Algizoon (Natriumalginat), Biozoon, E 401, 300 g sub-sekt-und-schaumweine Eine Konsistenz wie Wodka Bitter

Eine Konsistenz wie Wodka Bitter Lemon mit einem erfrischend anderem Geschmackserlebnis

Zitronenverbene

Blumen und Apfel

blumigen Aroma

hervorragend zu Hühnchen oder Lamm

Algizoon (Natriumalginat), Biozoon, E 401, 300 g sub-sekt-und-schaumweine Eine Konsistenz wie Wodka BitterAlgizoon besteht aus Natrium Alginat (E 401), einem naturbelassenen Extrakt aus Braunalgen. Dabei dringt das Calcium von auen in die Alginatschicht ein und verfestigt diese von auen nach innen so lange, bis die Calciumzufuhr gestoppt wird (durch Entfernen aus dem Calciumbad) oder die gelierte Schicht zu dick ist und das Calcium nicht mehr in den Kern gelangen kann. Es bildet in Gegenwart von Calcium Ionen (Calazoon) in Sekundenschnelle ein Gel. Nach