Hvid tun "Bonito del Norte" i olivenolie, Ortiz, 112 g marke-hellriegel let græsk og meget elegant

let græsk og meget elegant med god krydderi og peberagtig eftersmag

men ikke kogende vand

Den anvendte chili er af en enkelt sort

Saften koges ind

fisk eller kød kan dampes skånsomt i Saga-pergamentpapir eller koges i vandbad

Hvid tun "Bonito del Norte" i olivenolie, Ortiz, 112 g marke-hellriegel let græsk og meget elegantEn havspecialitet til eksklusiv brug i fiskekkkenet og den eksklusive gastronomi. Den udsgte smag af den fineste hvide tun forstrkes af olivenolie, der giver den en silkeagtig konsistens. Ligesom med god vin, ost eller skinke er det muligt at lade konserves modne. Ligesom med rgangssardiner kan Bonito del Norte konserves lagres, hvorved kvalitet og smag forbedres med alderen.