PECTINÄSE Powder, Pectinase-enzym, 100 g, TÖUFOOD, 100 g sub-trockenfruechte en smørsauce eller mayonnaise

en smørsauce eller mayonnaise

Den opnåede polering garanterer en ekstremt lang holdbarhed af skarpheden

aromaspil – alt sammen gør cuvéeen til en saft til glade stunder

Anvendes også ofte i is

Leveres i en 230 g aromaboks

PECTINÄSE Powder, Pectinase-enzym, 100 g, TÖUFOOD, 100 g sub-trockenfruechte en smørsauce eller mayonnaiseEt efterspurgt produkt fra fagsortimentet med bredt anvendelsesomrde. Koncentreret enzymkompleks, der produceres af gren Aspergilius niger. Det nedbryder pektin fra frugter og andre plantedele, s safter og skaller klares, r dele af frugt og grntsager blandes og bldgres, s de smager frisk. Dk, injicer eller dypp produktet i pektinase oplsningen. For optimale resultater anbefales en imprgnering med 2 5 vakuumcyklusser. Det kan pfres direkte som pulver p