Rosso di Terra I.G.T. - Biodynamisk 2022 Dessertvin Høst: Manuel høst

Høst: Manuel høst

som en Barolo giver

Soleksponering: Mest syd  250 meter over havets overflade

Fermentering: Efter afstilkning og softpresning starter fermentering i temperatur kontrollerede vandglaserede cementkar

21 dage med skind og gæring ved styret temperatur

Rosso di Terra I.G.T. - Biodynamisk 2022 Dessertvin Høst: Manuel høstReference Umbrien Rosso di Terra IGT En kompleks smagsoplevelse. Yderligere information Rosso di Terra Sangiovese Umbria IGT Plani Arche Omrde: Umbrien Jordbund: Kalkholdig lerjord Ca. 350 mnd Pl ha: 4000 Guyot og cordon Udbytte ha: 6000 kg Druer: Sangiovese umbria Farve: Rubinrd Hst: Hndplukkes medio ultimo september Fermentering: Spontangring med vildgr p skind Modning: I nedgravede amforer i 12 mdr.. Duft : Krydret duft af rde frugter og lder med