Bornholm Distillery Aquavit Calvados Elegant Riesling fra Christophe Lindenlaub

Elegant Riesling fra Christophe Lindenlaub i Alsace

En tidligere konventionel vingård der efter at datteren overtog er gået over til biodynamisk praksis

Elegant og saftig Chardonnay fra Julien Altaber

Les Poyeux er en enkeltmark

Plus-serien er de vine der det er en lille smulle restsukker

Bornholm Distillery Aquavit Calvados Elegant Riesling fra Christophe LindenlaubDenne akvavit er et resultat af projektet Bornholms urter under Gaarden Bornholms madkulturhus. I 2019 genfandt man vildtvoksende kommen, som sidenhen er blevet opformeret til mngder store nok til at Bornholm Distillery kan lave en aquavit med kommen som den smagte i 1800 tallet. Kommen'en er destilleret alene med kologiske hvedespiritus til en mild Aquavit ud over det sdvanlige!