Salsa Brava, pikant krydret tomatsauce, El Navarrico, 315 g kat-grill-und-bbq æggeretter samt ris- og pastaretter

æggeretter samt ris- og pastaretter

Vi anbefaler frugtige chutneys eller portvinsgeléer til

der er populære som prydplanter

Den kan spises frisk i frugtsalater eller sammen med mælkeprodukter

tekst: Johannes Reusche

Salsa Brava, pikant krydret tomatsauce, El Navarrico, 315 g kat-grill-und-bbq æggeretter samt ris- og pastaretterEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i utallige anvendelser. Salsa Brava er uden tvivl en af de klassiske saucer i Spanien og serveres bl. a. til Patatas Bravas. Salsaen er krydret, aromatisk, let pikant og passer ikke kun til kartofler, men ogs til grillet kd, grntsager eller gnocchi. Efter en traditionel opskrift fra familien Salcedo fra Navarra fremstilles denne Salsa Brava med tomater, Pimientos de Piquillo, lg, hvidlg og