Chenin drue-counoise Vinen er lavet efter champagne

Vinen er lavet efter champagne metoden

Lagret i Qvevri

afstilkede druer og hele klaser

Vinen er til den naturlige side i denne årgang

derefter 6 måneder på bærmen efterfulgt af 6 måneder på stål

Chenin drue-counoise Vinen er lavet efter champagneSimon Batardire's storebror Thomas, laver store serise vine p Chenin Blanc. Lillebror er lidt mere frisk i stilen hans vine har et lettere og mere naturlig udtryk. Her er hans version af Chenin Blanc. Resultatet er let og elegant, lidt reduktivt og rustikt, men med fin lngde og kompleksitet. Er, og kommer til at forblive en stor naturvin hvis den opbevares godt. Max 3 flasker pr. kunde.