Plantagechokoladeplade Mangaro, 50 % mælk, Michel Cluizel (69191), 70 g herkunft-us Pektin Amid AF 010 er

Pektin Amid AF 010 er et lavtesteret pektin

Til varme og kolde salatkompositioner

blomsteragtig

ganacher og glasurer – med den typiske profil for den pågældende chokoladesort

• Barberknivskarp

Plantagechokoladeplade Mangaro, 50 % mælk, Michel Cluizel (69191), 70 g herkunft-us Pektin Amid AF 010 erDenne couverture henvender sig til professionelle konditorer og krvende chokoladeproducenter og overbeviser med et rent, afbalanceret aromaprofil. Mangaro plantagen blev anlagt p det tidligere omrde af en mangojungle. Hemmeligheden bag den srlige smag af plantagechokoladen Mangaro ligger skjult mellem kakaotrernes rdder. Den har ligget i denne jord, der i rtier er blevet nret af mangoerne: De har givet denne chokolade sin sde og eksotiske smag.