Char Siu – kinesisk BBQ-sauce, 397 g sub-aromen-und-zusatzstoffe For at løsne dem fra

For at løsne dem fra metalforme dyppes de kort i varmt vand

En balsamico-eddike fremstillet af druer af prædikatkvaliteten "Trockenbeerenauslese"

Denne egenskab gør det til et ideelt hjælpemiddel til omvendt "sferificering"

pulver eller pasta

Andreas Rummel og Rudolf jægere

Char Siu – kinesisk BBQ-sauce, 397 g sub-aromen-und-zusatzstoffe For at løsne dem fraUundvrlig i det asiatiske kkken: Denne ingrediens tilfrer struktur og aroma til mange fjernstlige opskrifter. Char Siu er en frdiglavet barbecue sauce, som kan bruges til at marinere kd, fjerkr og fisk. Smagen er baseret p en blanding af sojabnner og honning. Saucen kan ogs pensles p under grillningen eller serveres opvarmet til grillretter.