Isomalt – sukkererstatning ST F, fin, 0,2–0,7 mm, 1 kg marke-dobla Den kan bruges som enhver

Den kan bruges som enhver anden couverture og er perfekt til cremer og ganacher

Med sin næsten uendelige raffinement er yuzu fra den store familie af citrusfrugter en af klassikerne i det asiatiske køkken

populære på salat

kakaosmør

De egner sig dog også som tilbehør til andre retter

Isomalt – sukkererstatning ST F, fin, 0,2–0,7 mm, 1 kg marke-dobla Den kan bruges som enhverUdviklet til desserter og konditorvarer: denne ingrediens tilfrer struktur, sdme og konsistens til mange sde retter. Til fremstilling af sukkerkunstvrker krver Isomalt ingen tilstningsstoffer. Bare smelt det, s er det klar. Isomalt kan bearbejdes ved lavere temperaturer end sukker. Sukkerfigurer lavet af Isomalt er ikke hygroskopiske, krystalliserer ikke og kan genopvarmes under en rdlys lampe. Isomalt er velegnet til diabetikere, da det kun