Akazu – Rød premium-eddike af sake-presserester, 3 år, Kohno Honten, Japan, 275 ml marke-franz-mensch Meticell-grundblandingen røres ind i de

Meticell-grundblandingen røres ind i de kolde tilberedninger (100 ml Meticell-grundblanding til 800 g tilberedning)

strimlede eller som mandelmel til pynt samt til fine kager

der er fremstillet efter ægte North Carolina Western-stil

Opbevares i køleskabet efter åbning

De rødlige rosenblomststykker rulles i fint sukker for at blive kandiseret og er ikke kun en fryd for øjet

Akazu – Rød premium-eddike af sake-presserester, 3 år, Kohno Honten, Japan, 275 ml marke-franz-mensch Meticell-grundblandingen røres ind i deEn autentisk byggesten i mange asiatiske retter hvad enten det er i wok retter, supper, karryretter eller nudelretter. I denne periode skifter presseresten sin hvidlige farve og bliver rdbrun. Den regionale ris stammer fra Okayama provinsen, bryggeriets hjemstavn. Eddiken er meget rund og mild og bruges ofte til at tilberede sushi ris i Edomae stil. Denne ris er derfor ikke hvid, men har en rdlig farve og understtter med sin umami smagen af sushi.