Barbadillo San Rafael REGION_Puglia til lette retter med fisk

til lette retter med fisk

rig frugt og masser af modne tanniner

Smagsnoter: I smagen er vermouthen frisk

Serveringsforslag: Dekanter gerne et par timer og nyd de fornemste udskæringer af dit yndlingskød

1995 var den første rigtig gode årgang i Champagne efter 4 år med middelmådighed

Barbadillo San Rafael REGION_Puglia til lette retter med fiskSan Rafael er en medium sd sherry fra Barbadillo i Sanlucar de Barrameda. For at lave denne sherrytype blandes en lille smule sd pedro ximenez i den trre oloroso. Typen kaldes ogs for amoroso. Her fr man alts en mere behersket sdme end i ren PX, og en flot kompleksitet fra den gamle, vellagrede oloroso. Farve: Lys mahogni. Duft: I duften er der bl. a. ndder, blomme og rosinewr. Smagsnoter: Silkebld og med en lkker sdme, der aldrig kammer helt over.