Frugtig og pikant i smagen
Alt dette har givet den tilnavnet "nøddernes dronning"
som komplementerer saltet
En klassiker – typisk modnet i 18 måneder
Efter en modningsfase blev vinen inokuleret med en ren sort af eddike-bakteriekultur
WIBERG brun grundsauce, pastaform, til 15 liter, 3 kg kat-trueffel-und-pilze Frugtig og pikant i smagenEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i utallige anvendelser. Smag: kraftig smag af okse og kalvekd, afrundet ristet note, behagelig smag af lg og rodfrugter. Anvendelse: som selvstndig sauce til mrkt kd, ideel til fremstilling af ragout, braiserede retter, gryderetter og la minute retter. Grundsaucen er fremstillet uden tilstning af smagsforstrkere og er laktose og glutenfri. Dosering: 200 g til 1 liter vand eller en hel spand til 15