SYRAH “LES GRANDES PIERRES" 2023 Wine Dette er den ideelle vin

Dette er den ideelle vin til retter med vildt

Stil & SmagsprofilLa Esencia er teknisk set en clarete (lysrødvin)

Pedro Ximénez og Arinto – druesorter med både kraft og friskhed

+ 100 år gamle druestokke

med aner til noget rosé lign

SYRAH “LES GRANDES PIERRES" 2023 Wine Dette er den ideelle vinSom s mange andre vinmagere har Clment et godt netvrk af dygtige vinmagere, i andre regioner, end Bourgogne. En af hans gode veninder (som han ikke helt vil lfte slret for, hvem der er) holder til i Saint Josef i den nordlige del af Rhne dalen og dyrker virkelig hjkvalitets Syrah i omrdet. Clment fik i 2023 lov til at kbe sin frste portion af Syrah fra hende og har vinificeret det, efter hans filosofi. Vinen har gennemget en kort skinmaceration og