Morelli 1860 Spaghetti, Germe di Grano, med hvedekim, 500 g glutenfrei Da Nitto-Jozo arbejder med et

Da Nitto-Jozo arbejder med et forhold mellem vand og grundmæsk på 2:1 (normalt 1:1) for at opnå en særlig dyb og rund smag

Hæld wok-sauce over – og de sprøde grøntsager er færdige

Anvendes i køkkenet til f

havvandet hentes og kontrolleres af lokale partnere

et pålideligt redskab til at afrunde aromaen – både i kolde retter og som sidste prik på i'et på tallerkenen

Morelli 1860 Spaghetti, Germe di Grano, med hvedekim, 500 g glutenfrei Da Nitto-Jozo arbejder med etEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i utallige anvendelser. Bag pastaspecialiteterne fra den gamle pastafabrik Morelli gemmer sig en helt srlig ingrediens, som egentlig slet ikke findes i almindelig pasta: hvedekim. Normalt adskilles denne fra klid ved formaling af korn. Hos Morelli tilsttes den nringsrige del af hveden imidlertid igen til klid efter formaling, s der opstr en pasta, der er fast i konsistensen og intens i smagen. I