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appassimento delle uve per circa 4 mesi
Affina in barriques francesi per 30 mesi e altri 2 anni in bottiglia
Conte Della Vipera 2021 - Castello della Sala Antinori
Denominazione
Consumo ottimale: 2018/2038
Calto Delle Fate 2020 Bianco Colli Euganei barolo lazzarito appassimento delle uve per circaCalto Delle Fate 2020 Il Fil Delle Vigne Tipologia: Bianco Classificazione: Bianco Veneto IGT Vitigni: Chardonnay 50%, Riesling italico 25% e Tai bianco 25%. Vinificazione ed Affinamento: fermentazione spontanea, separatamente in base ai vitigni, in barriques di rovere in parte nuove in parte di secondo passaggio dove il vino rimane per un anno svolgendo la fermentazione malolattica. L'assemblaggio avviene in vasche d'acciaio e dopo 6 mesi il vino
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