Chateau Pajzos Tokaji Esszencia 2016 0,375l verticale confettura di ciliegie e rimandi

confettura di ciliegie e rimandi di lacca e cacao

il vino di Château Haut-Brion fu subito ambito e apprezzato dai più grandi monarchi d'Europa

Terreni sul versante nord dell’Etna

Abbinamenti: Qualsiasi tipo di dessert

è ideale in abbinamento ad arrosti e umidi

Chateau Pajzos Tokaji Esszencia 2016 0,375l verticale confettura di ciliegie e rimandiTokaj Esszencia uno dei vini pi esclusivi al mondo. Viene prodotto solo in annate eccezionali. Esszencia ottenuto dal mosto fiore dagli acini Asz (acini colpiti dal fungo "botrytis cinerea"). La concentrazione di zucchero enorme (residuo zucchero superiore a 450 g l) e il livello di alcol rimane basso (da 3 a 6 Alc vol) dato che con una cos alta concentrazione di zuccheri, i lieviti hanno difficolt a trasformare lo zucchero in alcol. Pajzos Esszencia