SKU: 15152744405
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fermentazione ad opera di lieviti indigeni a temperatura controllata in vasche di acciaio
UVAGGIO | 95% Chardonnay
UVAGGIO | Grignolino
Affinamento per 14 mesi sui propri lieviti
matura per circa 7-8 mesi in botti di rovere
Derriere l'Eglise Brut Nature 2020 Deg.02/23 Bourgogne fermentazione ad opera di lievitiCANTINA Domaine Leon ORIGINE Landreville, Cote des Bar, Champagne, Francia UVAGGIO 100% Pinot Noir FORMATO 75cl. GRADAZIONE 12% INFO PRODUTTIVE Vinificazione separata per ogni singola parcella, 10 mesi in barrique e 4 in acciaio. La cuve viene assemblata prima dell'imbottigliamento. Affinamento per 14 mesi sui propri lieviti, sboccatura "A la vole", nessun dosaggio. CERTIFICAZIONI Nessuna
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