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Non disdegna la carne né le verdure
La Mortadella è il simbolo della città di Bologna
La volontà di produrre un formaggio come si faceva un tempo
Ma ciò che rende speciale la Finocchiona e le conferisce una profumazione e un sapore inconfondibili
con una crosta matura color ocra e una pasta color paglierino
Carciofi alla giudea CAM Salumi Non disdegna la carne néI carciofi alla giudea sono coltivati in Puglia e lavorati freschi, ottimi come aperitivo o come contorno.
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