Anselmi Capitel Foscarino 2021 Xinomavro 12 mesi in acciaio e

12 mesi in acciaio e altri 24 mesi in bottiglia e che da il meglio con grandi formaggi stagionati

ha un perlage finissimo e duraturo

fermentazione di 15 giorni in acciaio inox

Vitigni: merlot

Denominazione: Molise DOC

Anselmi Capitel Foscarino 2021 Xinomavro 12 mesi in acciaio eCapitel Foscarino Anselmi 2021 Tipologia: Bianco Classificazione: Veneto IGT Vitigni: Garganega 90%, Chardonnay 10%. Vinificazione ed Affinamento: accurata vendemmia manuale con selezione dei grappoli in due fasi pre maturazione (inizi di settembre) per la giusta acidit e post maturazione (ottobre) per intensit ed aromaticit. Le uve diraspate vengono brevemente macerate a freddo e pressate delicatamente. Fermenta in acciaio a temperatura