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Vinificazione ed Affinamento: metodo Classico/Champenoise con fermentazione in botti di rovere francese e rifermentazione in bottiglia
Marchesi Di Barolo Nebbiolo d'Alba "Michet" 2019
Vivia 2023 Le Mortelle Antinori
sempre in acciaio
vitigni autoctoni etnei 10%
Barolo Magnum 2016 del Comune di Barolo dosage zero 2015 Vinificazione ed Affinamento: metodo Classico/ChampenoiseMagnum Barolo 2016 Marchesi Di Barolo Tipologia: Rosso Classificazione: Barolo DOCG Vitigni: Nebbiolo 100% Affinamento: fermenta in vasche a temperatura controllata con 8 giorni di macerazione sulle bucce. Affina per un breve periodo in piccole botti di rovere per poi passare in botti gradi di rovere di Slavonia per altri 3 anni. Regione: Piemonte Abbinamento consigliato: primi piatti di terra, secondi di carni rosse alla brace, formaggi di media
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