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Il tocco setoso è combinato ad una varietà aromatica intensa e a tannini raffinati e succosi
Caratteristiche organolettiche: Vista: presenta luminose tonalità giallo oro
La concentrazione di zucchero è enorme (residuo zucchero superiore a 450 g/l) e il livello di alcol rimane basso (da 3 a 6 Alc/vol) dato che con una così alta concentrazione di zuccheri
ricco di vitamine A
fornisce una conclusione leggermente dolce e sapida
Gramona Celler Battle Corpinnat Brut 2011 tesori di cantina Il tocco setoso è combinatoCORPINNAT una denominazione che riunisce i migliori produttori di Metodo Classico del Peneds, nata dalla volont di differenziarsi e di porsi ad un pi elevato livello qualitativo rispetto al generico "Cava". La zona di produzione limitata e gli alti standard sono perseguiti con vendemmie manuali, coltivazioni biologiche, vinificazioni nelle cantine dei produttori e affinamenti prolungati. Il nome deriva da "Cor" (cuore) e "Pinnat", nome storico del
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