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Per poterne apprezzare al meglio la ricchezza organolettica
per produrre un distillato d’eccellenza
La struttura è ben definita e si impone come tale
Ritroviamo al sorso un grande Rosso delle Marche
Il Pinot Bianco porta note eleganti di fiori bianchi
Santa Sofia Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2022 Magnum - in Cassa Legno Pfitscher Per poterne apprezzare al meglioSanta Sofia Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2022 Magnum in Cassa Legno Il Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2022 Magnum di Santa Sofia realizzato da uve Corvina, Corvinone e Rondinella provenienti da vigneti con terreni di medio impasto tendenti al calcareo, situati in Valpolicella. Per la sua creazione, dopo la raccolta, avviene la pigiatura e diraspatura soffice delle uve seguite da un periodo di macerazione di circa 10 giorni in acciaio inox.
