Nobile di Montepulciano 2019 Boscarelli Merlot Labruyère Prologue extra brut

Labruyère Prologue extra brut

“lagnusa” significa pigra

affinamento sui propri lieviti per circa 120 mesi (sboccatura 2021)

nei successivi 40 giorni avviene la presa di spuma ed inizia l'affinamento minimo di 3 anni sui lieviti

Vinificazione ed Affinamento: prodotto col metodo classico/champenoise con rifermentazione in bottiglia

Nobile di Montepulciano 2019 Boscarelli Merlot Labruyère Prologue extra brutBoscarelli Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2019 Tipologia: Rosso Denominazione: Nobile di Montepulciano D. O. C. G. Vitigni: Sangiovese (Prugnolo gentile) 85%, Canaiolo, Mammolo, Colorino 15% . Vinificazione ed Affinamento: uve raccolte e diraspate manualmente, fermenta mediante lieviti autoctoni per circa 7 giorni in tini di acciaio o di rovere. Affina (circa 2 anni) in botti di rovere, dove svolge pure la fermentazione malolattica. Prima di essere