Barolo DOCG Sottocastello di Novello Riserva - 2009 MEGA_ROCCHE DI CASTIGLIONE Affinamento: 10 mesi barrique

Affinamento: 10 mesi barrique

Abbinamenti: formaggi erborinati

vellutata e un finale lungo

Per quanto riguarda la vinificazione viene effettuate in rosso con rotofermentatori termocondizionati

Infine il vino riposa un anno in bottiglia prima della messa in commercio

Barolo DOCG Sottocastello di Novello Riserva - 2009 MEGA_ROCCHE DI CASTIGLIONE Affinamento: 10 mesi barriqueComune: Novello Annata: 2009 Sottosuolo: sabbioso arenario, alternato a marne siltose grigie Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 1. 000 bottiglie Alcool: 14. 5 % alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 36 mesi botte grande di rovere austriaco, 12 mesi bottiglia Colore: rosso granato intenso Odore: fruttato e speziato Sapore: giustamente acido e tannico, equilibrato Abbinamenti: selvaggina stracotti e pasta dura Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna