Ricettario di Anonimo Padovano Guide e mappe i valichi e i versanti

i valichi e i versanti delle montagne

Scopriremo per esempio che tutti i tricolori nascono per imitazione di quello francese (e dei suoi ideali)

materiali e attrezzature

La vera natura della realtà

che racchiude in un unico volume la Sicilia e le vicine isole di Malta e Gozo

Ricettario di Anonimo Padovano Guide e mappe i valichi e i versantiIl ricettario manoscritto di Anonimo Padovano, compilato sullo scorcio del XV secolo e qui integralmente trascritto nella sua versione originale, rappresenta il momento finale di un percorso culinario che riassume la gastronomia medievale a partire dalle prime compilazioni del XIII secolo. Il codice contiene un corposo nucleo di ricette copiate dalle raccolte allora circolanti e compendia la cucina praticata alla fine del Quattrocento a Padova,