Guado al Tasso 2021 Bolgheri DOC Superiore - Antinori stare brajde Affina per oltre 54 mesi

Affina per oltre 54 mesi sui lieviti

ma controllato

Anno: 1990

“Dom Pérignon è un equilibrista: spinge al massimo la maturità

Affina in acciaio per 9 mesi

Guado al Tasso 2021 Bolgheri DOC Superiore - Antinori stare brajde Affina per oltre 54 mesiBolgheri Superiore Guado Al Tasso 2021 Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri DOC Vitigni: Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 10%, Cabernet Franc 30%. Vinificazione ed Affinamento: all'arrivo in cantina, le uve vengono cernite in due momenti distinti: prima e dopo la diraspatura, per fare in modo che solo gli acini completamente maturi fermentino. I piccoli appezzamenti vengono vendemmiati in base all'andamento climatico dell'anno, differenziati in