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Il Sancerre Signature 2022 Magnum di Pascal Jolivet è realizzato da uve Sauvignon Blanc in purezza selezionate al momento della ricezione del raccolto vinificate separatamente in vasche di acciaio inox termoregolate: il calcare apporta mineralità e finezza
con il quale c’è una precisa corrispondenza
coltivando con passione e rigore
L’azienda nasce dal fortunato incontro di Amedeo Giustini
La vendemmia si è svolta durante durante la seconda metà di settembre
Champagne Pinot-Chevauchet Blanc de Noirs Extra Brut Cassa Legno Originale Il Sancerre Signature 2022 MagnumChampagne Pinot Chevauchet Blanc de Noirs Extra Brut Lo Champagne Pinot Chevauchet Blanc de Noirs Extra Brut realizzato da uve Pinot Noir in purezza provenienti da tre parcelle storiche di vecchie vigne: Lounge Fve, Pierrotte e Marlaine. Queste sono situate nei pressi del villaggio di Moussy, nel cuore dei Cteaux Sud dpernay, area vocata della Valle de la Marne. La prima fermentazione avviene in ft de chne, attivata da lieviti naturali, con
