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La vinificazione avviene con fermentazioni spontanee e una macerazione sulle bucce che contribuisce a dare maggiore struttura e profondità al sorso
secondo l’uso tradizionale
che evolvono verso note più morbide di miele e crosta di pane
Si presenta con un colore porpora intenso e una buona vivacità
un'espressione più fruttata
Birra Yule Mælk BA 2021 Imperial Milk Stout Barrel Aged import13092023 La vinificazione avviene con fermentazioniLa Yule Mlk BA 2021 una birra complessa e strutturata. Il colore un nero profondo e opaco. Al naso e al palato si mescolano i sapori intensi del malto tostato (caff, cioccolato fondente) con la dolcezza del lattosio e le note di invecchiamento date dal Rum (frutta scura sotto spirito, melassa, rovere e vaniglia). La gradazione alcolica (15%) significativa, ma ben integrata dal corpo pieno e dalla morbidezza zuccherina. una birra da meditazione o da
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