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Abbinamento: ideale sia con secondi di carne rossa che con formaggi stagionati
dopo appassimento e vinificazione è lungamente invecchiato prima in botte grande poi in barrique nelle cantine sotterranee
Anno: 2006
Vitigni: Pinot Noir 80%
Regione: Castiglia e León
Roagna Barolo Rocche Di Castiglione 2017 COGNAC Abbinamento: ideale sia con secondiBarolo Rocche Di Castiglione 2017 Roagna Tipologia: Rosso Classificazione: Barolo DOCG Vitigni: Nebbiolo 100% Fermentazione ed Affinamento: accurate selezione manuale degli acini integri. Fermenta in tini di legno mediante l'uso di lieviti indigeni per circa 10 giorni, segue macerazione con metodo del cappello sommerso per circa 60 giorni. Matura in botte di rovere per circa 60 mesi. Regione: Piemonte Abbinamento consigliato: carne arrosto e
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