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O e Presidio Slow Food
L’impasto così ottenuto è insaccato nel budello bovino chiamato "dritto" tipico del cotechino
50 g di Pistilli di zafferano di Dorno
120 g di Paté d'Oca (senza sensi di colpa)
Ricetta rinascimentale a base di riso e canditi
GALANTINA D'OCA CON PISTACCHIO DI BRONTE D.O.P. Pezzature:Trancio da 500 g circa O e Presidio Slow FoodGALANTINA D'OCA CON PISTACCHIO DI BRONTE da 500 g circa Prodotto della linea I CORTIGIANI con oca e tacchino. Senza maiale. Confezione sottovuoto. Scadenza 90 giorni. Contiene allergeni (frutta a guscio). DESCRIZIONE SINTETICA DEL PRODOTTO Nella Galantina doca la sapidit e l'eleganza dell'oca incontrano la leggerezza del tacchino. Le macchie bianche che si vedono sono il petto di tacchino, una carne inerte che rispetta la delicatezza dell'oca. E ' un
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