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vinificazione e fermentazione per 11 mesi in fut de chene
INFO PRODUTTIVE | Pressatura soffice a grappolo intero
Tipologia:
un vulcano spento considerato uno dei "cru" più vocati della regione
Affinamento in botti di rovere di 6-12 mesi
Controcorrente 2022 Bianco Fermo vinificazione e fermentazione per 11CANTINA Vaira Aurelj ORIGINE Vergne, Cuneo, Piemonte UVAGGIO 100% Nebbiolo FORMATO 75cl. GRADAZIONE 14% INFO PRODUTTIVE Vendemmia manuale, in base allannata una percentuale del vino viene pigiata con il raspo. fermentazione in vasche di acciaio inox. Affinamento di 6 mesi in botti e 6 mesi in bottiglia. CERTIFICAZIONI Nessuna
