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di colore paglierino
la fermentazione alcolica
per un breve periodo al fine di lasciare intatte le caratteristiche
giustamente tannico con il caratteristico retrogusto amarognolo
ai piedi del Monte Rosa: i pascoli sono pingui
Per Cecco Ilatium di colore paglierinoLa parte visiva rivela una luminosa tonalit porpora. Colpisce il bagaglio aromatico, dove le note terziarie di cuoio e tabacco sono le prime ad esprimersi insieme a quelle di liquirizia. A seguire piace la invitante freschezza del peperone verde grigliato. Larrivo in bocca dimostra subito la buona polposit che risulta invitante con una progressione gustativa intrigante, dove la sapidit ben definita, appetitosa senza essere eccessiva. Tannino fine ed
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