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Le uve pigiate a gennaio vengono lasciate in vasche di cemento o acciaio per il tempo necessario all'inizio della fermentazione senza alcun apporto di lieviti o altro
Bolgheri Rosso Le Serre Nuove 2019 Tenuta dell'Ornellaia
Silver Heights - The Last Warrior White 2021
ideata dall’esponente dell’Art Noveau Émile Gallé nel 1902
pinot nero 10%
Syrah "MNRL" Vigna di Mandranova 2017 Bio UMBRIA Le uve pigiate a gennaioAlessandro di Camporeale Syrah Monreale 2017 Tipologia: Rosso Denominazione: Sicilia DOC Vitigni: Syrah 100% Regione: Sicilia Vinificazione ed Affinamento: Fermentazione alcolica in serbatoi dacciaio con lieviti selezionati a temperatura controllata. Svolta la malolattica. Affina per 14 mesi in tonneau di rovere francese e ulteriori 6 mesi in bottiglia a temperatura costante (18C). Abbinamento consigliato: ottimo con un spezzatino alla siciliana o una
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