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La fermentazione si è svolta in vasche di cemento
Il 30% delle uve sono state macerate a freddo per esaltare il corredo aromatico
Selezione di prima spremitura di Pinot Noir (45%)
Da 5 ettari di vigneto in conversione biologica in un terroir argilloso-calcareo esposto a nord nasce questo 100% Meunier in purezza
macerando per un totale di 12-14 giorni
Anjou Blanc Clos des Bruandieres 2019 Alberto Longo La fermentazione si è svoltaIl terroir sulle pendici del Bruandires rinomato per la produzione di grandi vini fin dal XIX secolo. Patrick Baudoin ha ereditato le vigne di famiglia a Coteaux du Layon che ora produce anche secche, quindi a denominazione Anjou blanc. Particella che si estende per circa 1,5 ettari con vigne di et media di 25 anni. La raccolta manuale con cernita selettiva.
US$ 19.40
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