Champagne Extra Brut Grande Vallée 40 un assemblaggio di diverse annate

un assemblaggio di diverse annate con un 40% di vini di riserva

pieno e robusto con una freschezza che lo rende lungo e piacevole

Buona acidità e un finale fruttato con ricordi di mela

grazie alla loro affezionata clientela parigina

Anche il successivo invecchiamento di 12 mesi che si realizza in parte in vasche d’acciaio e in parte in piccole botti di rovere

Champagne Extra Brut Grande Vallée 40 un assemblaggio di diverse annateIl nome Grande Valle racchiude un significato profondo: i terroirs di Mareuil, Mutigny, Avenay, pernay e Festigny, da cui proviene, rappresentano alla perfezione il mosaico geologico di gesso e argilla che caratterizza la Valle de la Marne. Ogni anno vengono selezionate le migliori espressioni di Pinot Noir, Chardonnay e Meunier. Cuve composta da 65% Pinot Noir, 20% Meunier e 15% Chardonnay. Dal 2006 il Mthode Fabrice Pouillon costituisce una pratica