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Fermenta in acciaio per il 20% e per l'80% in carati di rovere
carni rosse media e lunga cottura
Vitigni: Verdicchio 100%
Il Millesimato è nato grazie all’atmosfera quasi estiva di settembre
È capace di stupire e impressionare: una materia liquida setosa
Campolongo Di Torbe 2013 Amarone Classico Masi Oltrepò Pavese Fermenta in acciaio per ilAmarone Classico Campolongo Di Torbe 2013 Tipologia: Rosso fermo Classificazione: DOCG Amarone della Valpolicella Classico. Vitigni: Rondinella 20%, Corvina 65%, Molinara 15%. Regione: Veneto Vinificazione ed Affinamento: prima selezione dei grappoli in vigneto con cernita manuale di ogni singolo grappolo, appassimento per 3 mesi in fruttaio, segue fermentazione alcolica in acciaio per 45 giorni. Affina 36 mesi in botti di rovere di 40hl e in piccoli
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