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dopo il lungo appassimento avviene la pigiatura e la fermentazione spontanea con lieviti indigeni con circa 3 settimane di macerazione sulle bucce
Lieviti indigeni
GRADAZIONE | 13
Vino di Anna
Affinamento in bottiglia sui propri lieviti di 18 mesi
Morey St. Denis 1er Cru Aux Charmes 2022 012026 dopo il lungo appassimento avvieneCANTINA Didier Amiot ORIGINE Morey St. Denis, Bourgogne, Francia UVAGGIO Pinot Noir FORMATO 75cl GRADAZIONE 13. 5% INFO PRODUTTIVE Affinamento per 18 mesi in barrique. CERTIFICAZIONI N. D.
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