Matarocchio 2017 - Con astuccio in legno TENUTA GUADO AL TASSO Vinificazione ed Affinamento: metodo classico

Vinificazione ed Affinamento: metodo  classico con rifermentazione in bottiglia ed affinamento sui propri lieviti per minimo 84 mesi

Senza filtrazioni

ampio al palato

Una grande attenzione in vigna per la qualità dell’uva e le basse rese per ettaro

fiori d'acacia

Matarocchio 2017 - Con astuccio in legno TENUTA GUADO AL TASSO Vinificazione ed Affinamento: metodo classicoBolgheri Superiore Matarocchio 2017 Tenuta Guado Al Tasso Tipologia: Rosso Classificazione: DOC Bolgheri Rosso Superiore Vitigni: Cabernet Franc 100% Vinificazione ed Affinamento: questo straordinario Bolgheri Superiore unico, da uve Cabernet Franc in purezza, raccolte a mano dopo attenta cernita (chiccho a chicco). Prima di una premacerazione a freddo avviene una soffice pigiatura a cui segue la fermentazione alcolica. Il vino, trasferito in