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attento e sorvegliato
si muove elegante in bocca in una danza tra fiori appassiti
Sassicaia 2001
Petra 2008 Toscana Rosso IGT si mostra nel calice di colore rosso rubino brillante
Infine l'affinamento è di 7 mesi in legno "sur lies" con batonage
Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2021 Santa Sofia Ornellaia Rossi attento e sorvegliatoRecioto della Valpolicella Classico DOCG 2021 Santa Sofia Il Recioto della Valpolicella 2021 di Santa Sofia nasce dai vigneti di alta collina in Valpolicella Classica. realizzato con uve Corvina, Corvinone e Rondinella sottoposte ad appassimento per circa 120 giorni. vinificato con diraspatura e pigiatura soffice delle uve. Successivamente troviamo la macerazione prefermentativa a freddo seguita da una lenta fermentazione in acciaio inox. Con un
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