Estissa Malvasia - Cantina Audarya nieddera VINIFICAZIONE ressatura soffice e decantazione

VINIFICAZIONE  ressatura soffice e decantazione naturale a freddo

Le uve pigiate e diraspate subiscono un periodo di macerazione lunga di 15 giorni e un successivo periodo di macerazione post-macerazione la cui durata varia in funzione delle caratteristiche delle uve

Gradazione Alcolica: 38°

i figli del Fondatore Giuseppe

di mosto vengono fatte decantare a freddo per 48 ore prima di essere avviate a fermentazione e mantenute tra 15 e 18 °C

Estissa Malvasia - Cantina Audarya nieddera VINIFICAZIONE ressatura soffice e decantazioneDenominazione: Malvasia di Cagliari Denominazione di Origine Controllata Uvaggio: Malvasia Annata: 2021 Gradazione Alcolica: 14 NOTE DI DEGUSTAZIONE Estissa della Cantina Audarya un vino Malvasia di Cagliari Denominazione di Origine Controllata Al calice mostra un colore giallo dorato Sprigiona sentori fruttati e floreali di pesco e pera. Al palato sapido e lievemente aromatico, in un contesto centrato ed equilibrato CARATTERISTICHE TERRITORIO Vigna