Adriano Gigante Refosco Riserva 2018 Bolgheri ginestra e ripoli

ginestra e ripoli

che riposa sui lieviti per ben sei anni

Sentori primari si mescolano a sensazioni che derivano dal periodo di affinamento trascorso in legno

E’ l’ultimo vino nato della famiglia Le Cantorie ed ha sostituito la tipologia Franciacorta Brut

nonostante la sua recente quotazione in borsa

Adriano Gigante Refosco Riserva 2018 Bolgheri ginestra e ripoliVariet duva a maturazione tardiva, vendemmiata manualmente con selezione delle uve gli ultimi dieci giorni di settembre. Dopo una soffice diraspa pigiatura, il mosto fermenta a temperatura controllata di 25C per 15 20 giorni. Il vino matura in botti di rovere per 14 mesi segue lassemblaggio e lungo periodo di affinamento in bottiglia prima della messa in vendita. Rosso rubino che assume sul bordo un colore violetto.