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macerazione sulle bucce di circa 20 giorni
20 giorni circa di affinamento in barriques
La fermentazione alcolica avviene in tini aperti di rovere francese e vasche di acciaio inox aperte
CANTINA | La Stoppa
ORIGINE | Flörsheim-Dalsheim
Barolo V.Lazzairasco 2020 Marzo 25 macerazione sulle bucce di circaCANTINA Guido Porro ORIGINE Serralunga d'Alba, Cuneo, Piemonte UVAGGIO Nebbiolo FORMATO 75cl GRADAZIONE 15% INFO PRODUTTIVE Fermentazioni spontanee, mediante lieviti indigeni. CERTIFICAZIONI Nessuna
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