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Profumo Frutti rossi aciduli (ribes) e frutti gialli succosi e ricolmi di sole (prugna mirabella
reidratato i terreni e favorito l'inizio della fase di maturazione delle uve
In bocca è un vino di grande vivacità e freschezza
capaci di apprezzare le sfumature di profumi e sapori di questo EVO “Supertuscan”
raggiunti con i Cabernet hanno consentito la produzione di uve sane
Santa Sofia Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2022 Casse Legno Originali (vuote) Profumo Frutti rossi aciduli (ribes)Santa Sofia Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2022 Il Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2022 di Santa Sofia realizzato da uve Corvina, Corvinone e Rondinella provenienti da vigneti con terreni di medio impasto tendenti al calcareo, situati in Valpolicella. Per la sua creazione, dopo la raccolta, avviene la pigiatura e diraspatura soffice delle uve seguite da un periodo di macerazione di circa 10 giorni in acciaio inox. Successivamente troviamo la
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