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La primavera è stata mite
Il vigneto della tenuta è stato realizzato con la più avanzata selezione clonale del pinot nero di origine napoleonica conservato dalla famiglia Mancini e il sistema di allevamento delle viti è stato progettato per contrastare gli effetti del surriscaldamento globale e ottenere maturazioni più progressive e una migliore acidità
Questo non è che un piccolo aneddoto che ben rappresenta l’eleganza e la raffinatezza con cui Laura e Luigi
con sole abbondante e con la giusta quantità di pioggia per una perfetta maturazione
Segue la fermentazione in vasca con una combinazione di delestage
Lupicaia 2019 IGT Toscana Rosso Castello del Terriccio Valentini La primavera è stata miteLupicaia 2019 Toscana Rosso IGT Castello del Terriccio Lupicaia 2019 di Castello del Terriccio un rosso energico, strutturato e grintoso, di buona freschezza e sapidit, con tannini ben levigati. Un vino che al naso intenso, ricco e molto elegante con profumi di frutta selvatica, marasche, cioccolato, tabacco e spezie dolci. Si abbina bene con carni alla griglia, arrosti, stufati accompagnati da funghi o con selvaggina arrosto. Vinificazione e
